par adm_146 | Juin 24, 2021 | Plateaux repas
24 € ht Tartare de courgettes – cèleri branche – radis – gel granny smith Bavette de veau snakée – purée d’échalotes confites – aubergines à la parmigiana Sélection fromagère Mi- cuit chocolat & coulis de fruits...
par adm_146 | Juin 19, 2021 | Plateaux repas
24 € ht Cake d’aubergine minute – crémeux de melon jaune & basilic Dos de cabillaud cuit à basse température – Wok de courgettes et poivrons confits Sélection fromagère Tartelette croustillante – fruits frais de saison...
par adm_146 | Mai 24, 2021 | Plateaux repas
21 € ht Salade de fenouil croquant – vinaigrette yuzu – féta marinée – tomates confites & aneth fraîche Dos de poisson du marché cuit à basse température – crémeux patate douce au gingembre & huile d’olives noires Cookie...
par adm_146 | Nov 19, 2020 | Plateaux repas
21 € ht Tarte fine – légumes confits – copeaux de parmesan Emincé de bœuf cuit à basse température – Polenta crémeuse – pesto de roquette Tartelette croustillante – crémeux de citron – perle de yuzu & thym frais...
par adm_146 | Jan 17, 2020 | Plateaux repas
21 € ht Panacotta de poivrons grillés – crémeux d’estragon & chips de rubeus Ballotine de volaille tomates confites et basilic – pilaf de frégola Sarda safrané Salade de fraise anisée ...
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