
Plateaux repas
Grande salade du Nord
15€ ht

Salade d’endives, dés de jambon, cerneaux de noix et compté
Cabillaud cuit basse température, pommes de terre rattes, oignons rouges, carottes, graines de courges, persil et mâche
Salade d’ananas
Grande Salade Sud-Ouest
15€ ht

Quiche aux poireaux et rocamadour
Magret de canard rôti, lentilles du Puy, tomates confites, graines de tournosol, pousses d’épinard
Fromage blanc, compotée de pommes et pralines
Grande Salade de L’Est
15€ ht

Salade de betteraves rouges, vinaigrette aux herbes
Pommes de terre grenailles, champignons forestiers, saucisse de Morteau, oignons rouges
Crème vanille aux fruits rouges
Grande Salade du Sud
15€ ht

Tarte au confit d’oignons et tomates, tapenade d’olives
Artichauts, haricots verts frais, œuf de caille, lamelles de radis noir, croûtons de chèvre frais persillé
Trio de gourmandises
Le Part-Dieu
20€ ht

Marbrée de foie gras au chorizo, pain aux céréales
Tendre de bœuf rôti
Pomme de terre grenailles, crème légère à la graine de moutarde
Sélection du Fromager
Tarte noisette, pommes caramélisées et spéculoos
Le Presqu’île
20€ ht

Crevettes snackées, avocat en guacamole, vinaigrette de mangue
Pavé de saumon cuisson à basse température, crème à l’oseille
Gnocchis de blé, poêlée de cèpes et tapenade
Sélection du Fromager
Cheesecake coulis caramel
Le Bouchon Lyonnais
17€ ht

Salade lyonnaise
Saucisson pistaché Gast
Lentilles du Puy
Cervelle de canut
Tarte à la praline
Le Terreaux (végétarien)
17€ ht

Salade de légumes rôtis aux graines de sésames torréfiées
Galette de lentilles, coulis de betterave
Taboulé de petits légumes au cumin
Sélection du Fromager
Salade de fruits du moment
Le Tête d’Or
17€ ht

Tarte aux épinards et chèvre frais, chips de chorizo
Punta de lomo, pesto d’herbes aromatiques
Riz façon risotto safrané, tomates confites
Sélection du Fromager
Fromage blanc à la confiture de cerises noires
Le croix-Rousse
17€ ht

Méli-mélo de légumes du marché, crumble de parmesan
Noix de veau rôtie au thym
Epeautre, crémeux d’artichaut, noix de cajou
Sélection du Fromager
Fromage blanc à la crème de marrons
Le Saint-Jean
17€ ht

Tarte aux poireaux, confit d’oignons rouges
Magret de canard, moutarde au miel
Purée de panais, speck et champignons forestiers
Sélection du Fromager
Panacotta à la myrtille
Le Fourvière (sans gluten)
17€ ht

Mi-cuit de thon, julienne de légumes racines, mâche
Dos de merlu, sauce ravigote
Fondue de poireaux
Sélection du Fromager
Brunoise de fruits au sirop chaï-tea
Le Monplaisir
17€ ht

Maquereau fumé, pommes de terre, crème légère aux herbes
Dos de lieu noir, crumble de noix de Grenoble
Trio de quinoa et butternuts
Sélection du Fromager
Tarte citron meringuée
Le Bellecour
17€ ht

Saumon gravlax maison, lentilles beluga à la crème d’aneth
Filet de colin en croûte d’amandes, crème de carottes au carvi
Poêlée de légumes du jardin
Sélection du Fromager
Flan pâtissier
La carte des boissons
Vins et champagne
Beaujolais Blanc « Louis Tête » | 11,00 € ht |
Viognier « Louis Tête » | 12,00 € ht |
Côtes du Rhône Rouge « Caprice St Antoine » | 11,00 € ht |
Côtes du Rhône Rouge Belleruche, Maison Chapoutier | 12,00 € ht |
Crozes-Hermitage Rouge, La Petite Ruche, M. Chapoutier | 17,00 € ht |
Saint Joseph Rouge, Deschants, M. Chapoutier | 21,00 € ht |
Champagne Perrier Jouët brut 0,75 L | 40,00 € ht |
Bières
Ninkasi Blanche 0,33 L | 3,00 € ht |
Ninkasi Blonde 0,33 L | 3,00 € ht |
Ninkasi Ambrée 0,33 L | 3,00 € ht |
Ninkasi IPA 0,33 L | 3,00 € ht |
Ninkasi Brune 0,33 L | 3,00 € ht |
Softs
Evian 0,50 L | 2,00 € ht |
Badoit 0,50 L | 2,00 € ht |
Evian 1L | 3,00 € ht |
Badoit 1 L | 3,00 € ht |
Soda 1L | 4,00 € ht |
Jus de fruit 100% pur jus | 4,00 € ht |
Café, Thé | 1,80 € ht |