L’ÎLOT DES GOURMETS

Tomates anciennes, burratina et pesto maison

Veau du limousin mariné à l’ancienne, orzo à la méditerranéenne

Sélection fromagère de saison

Amandier légèrement rhumé

Salade de crevettes, avocat et agrumes, vinaigre de Calamansi

Poisson du marché, coeur de blé à la provençale

Sélection fromagère de saison

Madeleine myrtille

Véritable salade niçoise

Poisson du marché, aubergines confites et Parmigiano Reggiano

Cheesecake

Terrine de campagne Maison aux olives

Boeuf de Charolais aux épices douces, pommes de terre grenailles, oignons nouveaux

Brownie Maison

Bavarois de légumes et son coulis de tomate

Poisson du marché rôti, riz façon risotto

Méli-mélo de melon et pastèque

Salade croquante des maraîchers de notre région

Volaille de l’Ain à l’estragon, tian de légumes

Tarte au citron de Menton

Salade lyonnaise à notre façon

Saucisson pistaché Maison Gast, pommes de terre grenaille en persillade

Tarte aux pralines roses

Tomates coeur de pigeon, mozzarella di Buffala et pesto rouge

Poisson du marché et ses légumes rôtis

Fromage blanc de la Mère Richard, compotée de fruits de saison

Tarte fine aux légumes

Oeuf mimosa, mini penne aux légumes

Salade de fruits frais de saison

Galette de maïs, rigotte de Condrieu, chutney de figues cuites au chaudron

Poisson du marché, ratatouille glaçée

Salade de fraises, infusion à la menthe