L’ÎLOT DES GOURMETS

Salade d’asperges vertes, grison, copeaux de parmesan

Veau farci – riz sauté aux fèves & tomates confites

Sélection fromagère de saison

Tarte aux framboises

Tartare de courgettes – Buratina  & pesto rouge

Filet de rougets – Boulgour aux olives noires

Sélection fromagère de saison

Pavlova Mangue & Ananas

Salade Bretonne (haricots verts – artichaut – tomates cerise)

Poisson du jour – carottes rôties à l’estragon

Salade de melon – infusion de menthe

Taboulé Maison

Emincés de boeuf au thym – pommes de terre grenailles rôties

Mascarpone aux fruits rouges – brisure de palet breton

Bavarois de courgettes & poivrons rouges

Sauté de porc à la sauce BBQ – orge à la provençale

Crème à la vanille – marmelade de fruits rouges

Salade croquante Printemps

Ballotine de volaille à la tomate confite – mini pennes aux légumes de saison

Panacotta – marmelade abricot

Véritable Salade Lyonnaise

Noix de jambon sauce au miel & romarin – grenailles persillées

Fromage blanc Faisselle Mère RICHARD – Confitures de fruits rouges

Salade de courgettes crues à la mozzarella

Poisson du marché aux agrumes – carottes rôties à l’estragon 

Salade de melon – infusion de menthe

Tatin de tomates au chèvre

Galette de céréales – poêlée de légumes 

Salade de fruits de saison 

Wrap houmous & crudités

Poisson du jour – légumes de saison rôtis

Crumble de pêche cannelle & basilic