Le Bouchon Lyonnais

18€ ht Frisée fine à la lyonnaiseSaucisson pistaché Maison Gast, salade de pommes de terre grenaille & herbes fraîches Cervelles de Canuts ou St Marcellin de La Mère RichardTarte...

Le Terreaux (végétarien)

18€ ht Cake Maison aux légumes confits, crème légère de chèvre et herbes fraîchesGalette végétale aux céréales, wok de pennes et légumes confitsSélection fromagèreFromage blanc, abricots rôtis, éclats de...

Le Tête d’Or

18€ ht Terrine Maison de volaille de l’Ain, petits légumes & crème légère à l’estragonFilet mignon rôti, graines de moutarde & riz sauvageSélection fromagèreCrumble de fraises...

Le Croix-Rousse

18€ ht Roquette, chiffonnade de jambon italien, tomates confites, copeaux de Parmesan & pignons de pins torréfiésEmincé de veau du Limousin, pesto maison, blé tendre et caviar d’auberginesSélection fromagèreSalade de cerises griotte, noisettes torréfiées, fromage...

Le Saint-Jean

18€ ht Salade japonaise croquante & crevettes rosesFilet de volaille de l’Ain, sauce thaï, Wok de nouilles aux légumes confitsSélection fromagèrePana cotta, noix de coco et citron...

Le Bellecour

18€ ht Perles marines Maison, saumon fumé Maison Barthouil, crevettes roses & aneth fraîcheFilets de rougets poêlés, tapenade d’olives noires & tajine de légumesSélection fromagèreTarte aux...