Le Buffet Gourmet

Assortiment de salades de saison

Salades de saison (liste à nous demander)

 

Assortiment de tartelettes de saison

Tartes de saison (liste à nous demander)

 

Ardoise de saumon façon Gravlax et/ou Thon façon tataki

(Accompagné de sauces maison, blinis et citron)

Ardoise de viandes rôties, à déguster froid

(Accompagné de condiments et de pain de campagne)
Bœuf de Salers aux herbes, noix de veau du limousin et volaille de l’Ain

 

Ardoise de charcuteries fines des Halles de Lyon Paul Bocuse

(Accompagné de condiments et pain de campagne)

Pâté croûte maison / terrines Maison / rosette  / chiffonnade de jambon blanc truffé / lonzo / coppa  / chorizo / viande des Alpes / speck

 

Ardoise de fromages affinés de La Mère Richard

Sélection de saison

 

Dessert

Mignardises Délices des Sens (3 par personne)