Pièces Traiteur du Moment

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Sélection de pièces traiteur salées de saison 

  • Panacotta / poivrons jaunes / chips de spianata piccante 
  • Tartelette / confit d’échalotes / gravlaks de bœuf aux épices douces
  • Club / stracciatella / tomates confites / roquette – Végé 
  • Pommes de terre safranées / rouille / rouget en escabèche
  • Crème brulée de courgettes / crémeux ail noir / pickles de courgettes – Végé 
  • Navette / effiloché de crabe / gingembre / perle de yuzu
  • Burger / poulet aux morilles / crémeux ail des ours
  • Tartelette / houmous de de betterave / framboise / xérès – Végé 
  • Burger / carpaccio de bœuf / crémeux tomates confites & basilic / vieux parmesan
  • Tartelette crémeux carottes jaunes / copeau de lard
  • Navette / veau Vitello tonnato / pop corn de câpres
  • Sushi / polenta / saumon gravlaks / œufs de truites
  • Croquant / confit d’aubergine / poulpe snaké / gel de coriandre
  • Navette / tzatzíki de radis – Végé 
  • Sablé/ petits pois / menthe – Végé 
  • Pic/ magret de canard / patate douce / éclats de noisettes
  • Blinis / saumon fumé / crémeux raifort / œufs de truite
  • Saumon poché / gel passion
  • Hot dog végétale – Végé 

Fromages

Sélection fromagère de la Mère Richard 
  • Fromages affinés de saison en finger Food

Dessert

  • Mignardises prestige (macaron crème de litchi, framboise fraiches, Croquant noisette caramel beurre salé, Dôme chocolat etc.…)

 

 

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