Pièces Traiteur du Moment

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Sélection de pièces traiteur salées de saison 

  • Croustillant / Stracciatella / gel de tomate / basilic Végé
  • Sablé/ panacotta de haddock / œufs de saumon de fontaine
  • Croquant/ asperges / lard façon colonnata
  • Wraps / pastrami / crémeux aigre doux
  • Confit d’aubergine / cecina / sarrasin soufflé
  • Burger / volaille rôtie / ketchup de carotte / parmesan
  • Tartelette / petits pois à la française Végé
  • Financier / olives / sardine
  • Crémeux / fenouil safrané / poulpe rôti / lard gras
  • Caponata glacée / parmigiano reggiano 36 mois Végé
  • Radis Croc en sel Végé
  • Tatin d’oignons façon pissaladière / crémeux d’olives Végé
  • Navette / rillette de crabe / poudre de câpres
  • Opéra aux deux saumons / crème de wasabi
  • Compression de pastèque / ganache chèvre / chouchou pistache Végé
  • Nougat de chèvre / abricot confit / fruits à coque Végé
  • Burger / patate douce confit aux épices / fromage frais au poivre Végé
  • Savarin / crémeux de homard / légumes croquants/ pickles de légumes
  • Caponata glacée / poulpe snacké

Fromages

Sélection fromagère de la Mère Richard 
  • Fromages affinés de saison en finger Food

Dessert

  • Mignardises prestige (macaron crème de litchi, framboise fraiches, Croquant noisette caramel beurre salé, Dôme chocolat etc.…)

 

 

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